グルメコミュニティ×匠たちの共演―田野屋塩二郎・TOKYO SAKE BASE・三谷コラボ ポップアップイベント支援

取り組みのご紹介

世界一の塩職人「田野屋 塩二郎」、日本酒のプロ「TOKYO SAKE BASE」、繁盛和食店「目黒 三谷」高橋シェフとグルメコミュニティによるスペシャルコラボをプロデュース。2025年3月、虎ノ門ヒルズビジネスタワー虎ノ門横丁でのポップアップショップ開催を支援し、希少なあか牛など厳選食材を用いた特別な体験をコミュニティ発で実現しました。

1. プロジェクト背景・課題

グルメ志向の高い消費者に向けて、職人技・専門性・新鮮素材が融合する“体験型”食イベントの設計とコミュニティの動員・活性化が課題でした。

2. Scalablyのコミュニティ支援内容

• 田野屋塩二郎、TOKYO SAKE BASE、三谷高橋シェフのコラボイベント企画・運営支援
• コミュニティを活用した集客・参加者体験価値の向上
• 希少なあか牛など地域食材の導入とブランド体験設計

3. 実績例

• 2025年3月、虎ノ門ヒルズでスペシャルポップアップイベント開催
• 世界一の塩職人、日本酒スペシャリスト、和食シェフによる“共演”実現
• コミュニティメンバーを中心に多くが来店
• 地域食材と職人技の魅力発信を成功